基本上，洗碗機(jī)就是一個(gè)清洗和沖刷臟碗碟的機(jī)器人。人類只需把碗碟放入洗碗機(jī)，添加洗滌劑，設(shè)定適當(dāng)?shù)南赐胫芷?，然后再開啟洗碗機(jī)，洗碗機(jī)就會(huì)自動(dòng)完成一整套的功能。一臺(tái)洗碗機(jī)會(huì)：

       給自己注水

       把水加熱到適當(dāng)?shù)臏囟?span lang="EN-US">

       在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候自動(dòng)打開洗滌劑添加裝置

       通過噴頭射出水來清洗碗碟

       排出污水

       往碗碟上噴灑更多的水進(jìn)行沖刷

       再次排出污水

       如果使用者選擇了烘干功能，它會(huì)自動(dòng)加熱來烘干碗碟

除此之外，洗碗機(jī)會(huì)進(jìn)行自我監(jiān)測(cè)來確保各項(xiàng)功能都運(yùn)轉(zhuǎn)正常。定時(shí)器（或小型計(jì)算機(jī)）控制每個(gè)運(yùn)轉(zhuǎn)過程的持續(xù)時(shí)間。一個(gè)傳感器監(jiān)測(cè)著水和空氣的溫度，以防洗碗機(jī)加熱過度或損壞碗碟。另一個(gè)傳感器監(jiān)測(cè)水位，一旦發(fā)現(xiàn)水位過高，它會(huì)啟動(dòng)排水功能來防止水從洗碗機(jī)里溢出。有些洗碗機(jī)甚至還有傳感器來監(jiān)測(cè)清洗碗碟之后水的骯臟程度，如果水足夠干凈，洗碗機(jī)就知道碗碟都洗干凈了。

本文將討論洗碗機(jī)完成工作的整個(gè)過程，如何正確使用洗碗機(jī)以及在購(gòu)買洗碗機(jī)時(shí)需要注意哪些方面的功能。

洗碗機(jī)內(nèi)部

盡管洗碗機(jī)是不漏水的，但它里面并不會(huì)裝滿水，而只是把水灌注在底部的一個(gè)小盆中。在那里，加熱裝置把水溫加熱到約攝氏54度到60度。接著由一個(gè)泵把水推進(jìn)到水噴頭，水從那里被噴向臟碗碟。想象一下花園里沒有噴嘴的水管，如果您用拇指按住水管的末端，減少水流出的空間，就會(huì)發(fā)現(xiàn)水會(huì)噴灑得非常強(qiáng)有力。洗碗機(jī)噴頭的工作原理和它一樣。水的沖擊力還會(huì)使連接噴頭的噴管旋轉(zhuǎn)，就像草地噴灌器。

當(dāng)清洗和沖刷結(jié)束后，水會(huì)重新排到那個(gè)小盆里，在那里泵會(huì)把水抽出洗碗機(jī)。根據(jù)洗碗機(jī)類型的不同，污水可能會(huì)直接流進(jìn)水槽下面的管道，也有可能經(jīng)過一段管道自己流進(jìn)水槽。

洗滌運(yùn)轉(zhuǎn)過程的最后一步，即烘干，是可選擇的。洗碗機(jī)底部的加熱裝置通過對(duì)內(nèi)部的空氣進(jìn)行加熱幫助碗碟變干。有些人為了節(jié)約能源就讓碗碟在不加熱的情況下自己變干。

洗碗機(jī)并不是很復(fù)雜的機(jī)械。洗碗機(jī)的主要部件包括：

控制裝置

控制裝置安裝在洗碗機(jī)的門里，就在控制面板的后面。大部分的部件使用的是一個(gè)簡(jiǎn)單的電機(jī)系統(tǒng)：定時(shí)器，它決定運(yùn)轉(zhuǎn)過程中每個(gè)階段的持續(xù)時(shí)間和在恰當(dāng)?shù)臅r(shí)候啟動(dòng)恰當(dāng)?shù)墓δ埽ɡ缣砑酉礈靹?、噴水清洗和排水功能）。比較貴的洗碗機(jī)可能含有計(jì)算機(jī)控制系統(tǒng)?，F(xiàn)代洗碗機(jī)還有一個(gè)門鎖，必須鎖上洗碗機(jī)才能運(yùn)轉(zhuǎn)。有些甚至有兒童安全鎖。

進(jìn)水閥

這是水從家里的供水系統(tǒng)進(jìn)入到洗碗機(jī)的地方。水并不是靠洗碗機(jī)的泵抽入盆里的，而是當(dāng)進(jìn)水閥打開時(shí)，水壓本身使水進(jìn)入洗碗機(jī)。

泵

泵由電機(jī)驅(qū)動(dòng)。在壓水過程中，泵把水推進(jìn)到噴管里。在排水過程中，泵把水引到排水管。這個(gè)馬達(dá)泵配件安裝在盆的下方，洗碗機(jī)的中心位置。泵主要有兩種類型：

       可逆型
這類泵通過改變馬達(dá)的方向來決定是把水壓到噴管還是把水壓到排水管?？赡嫘捅猛ǔＪ谴怪卑惭b的。

       直接驅(qū)動(dòng)型
馬達(dá)只能朝一個(gè)方向運(yùn)轉(zhuǎn)，因此水流方向從噴管到排水管的切換是由一個(gè)電磁閥控制的，它可以打開和關(guān)閉相應(yīng)的閥門，或者轉(zhuǎn)換管道通路。不可逆型泵通常是水平安裝的。

洗碗機(jī)可以裝配成便攜型或永久型。便攜型的洗碗機(jī)有精美的側(cè)面和可以當(dāng)作廚房工作臺(tái)面的頂部。不使用的時(shí)候，可以把機(jī)器放在墻邊。需要使用的時(shí)候，通過滾輪把它推到水槽上方，將它與水龍頭和附近的插座連接。在永久型安裝中，洗碗機(jī)安裝在現(xiàn)有的臺(tái)面下方并用螺栓固定。廚房水槽下方的管道直接與熱水管和排水管連接，洗碗機(jī)通常也放置在水槽下方。兩種安裝方式都需要120伏的接地線。

接下來讓我們看一下如何使用洗碗機(jī)。

使用洗碗機(jī)

即使洗碗機(jī)承擔(dān)了大部分的工作，整個(gè)過程還是需要人的參與。這里有一些能幫助您安全、有效地操作洗碗機(jī)的指南。

       不要使用普通的洗潔精，泡沫會(huì)溢出洗碗機(jī)。

       不要在洗碗機(jī)內(nèi)放置過多的碗碟。您需要留一些空間給水噴頭，讓它能夠把水噴向碗碟。

       把碗碟最臟的部分朝向噴頭，通常是中間。

       不要把鋼制器皿和銀器混合在一起。把兩種不同類型的金屬放在同一個(gè)潮濕的環(huán)境里，最容易使它們銹蝕。

       盡量把碗、勺和其他相同形狀的碗碟分別放置。否則，它們會(huì)嵌套在一起，水無法到達(dá)碗碟的各個(gè)部分。

       不要把木頭、鑄鐵、烤瓷、水晶或手繪的碗碟放入洗碗機(jī)。用手來清洗它們。

       在一天中水壓大的時(shí)候（例如深夜）使用洗碗機(jī)。如果您沒有把大量的水用于他處（比如洗衣服）洗碗機(jī)會(huì)將碗碟清洗得更加干凈。

       如果您家使用的是硬水，稍微多加一點(diǎn)洗滌劑。

       使用沖刷功能來清洗斑點(diǎn)，幫助您的碗碟干得更快。

       不要把塑料制品放在底層架子上，特別是當(dāng)您使用烘干功能時(shí)。加熱裝置會(huì)使某些塑料熔化。

       不要事先清洗碗碟。實(shí)際上，洗碗機(jī)會(huì)依賴于黏著在臟碗碟上的食物來維持洗碗機(jī)內(nèi)適當(dāng)?shù)乃釅A平衡。但是大塊的臟東西還是應(yīng)該事先扔進(jìn)垃圾桶。

大部分的人在使用洗碗機(jī)時(shí)都會(huì)碰到的問題就是無法將碗碟洗干凈?？赡苁峭氲先杂姓持?span lang="EN-US">食物或者洗滌劑的殘留。罪魁禍?zhǔn)卓赡芫褪撬畨簡(jiǎn)栴}。你可能需要更換一個(gè)進(jìn)水閥。還有另一個(gè)常見的問題就是礦物質(zhì)的堆積。如果你家使用的是硬水，堆積的礦物質(zhì)會(huì)堵塞水噴頭。你可以用金屬絲或者大頭針清潔每一個(gè)噴頭，并在洗滌劑中添加一點(diǎn)醋，然后將空的洗碗機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)一次，如此做法每月進(jìn)行一次。

有時(shí)，洗碗機(jī)會(huì)出現(xiàn)無法正常排水的問題。那可能是因?yàn)榕潘艿蓝氯蛘弑贸霈F(xiàn)了問題。也有可能洗碗機(jī)里有太多的泡沫，而傳感器不會(huì)把泡沫檢測(cè)成水，這使得傳感器過早地關(guān)閉了排水功能。這種情況下只要減少洗滌劑的用量即可。

接下來是關(guān)于購(gòu)買洗碗機(jī)的指南。

所有現(xiàn)代洗碗機(jī)的工作原理基本上都相同。即使是廉價(jià)的型號(hào)也能把碗碟清洗得很干凈。這樣購(gòu)買的關(guān)鍵就在于找出哪些功能是您所需要的，而哪些是不需要的。耐用度、尺寸和方便度是區(qū)分各種不同型號(hào)的基本要素。

尺寸

洗碗機(jī)有很多不同的尺寸可供選擇。最小的是嵌入式洗碗機(jī)。這類洗碗機(jī)相當(dāng)

于雙槽洗碗槽的一半大小，用水較少，滿載時(shí)洗滌一次約需20分鐘。不使用的時(shí)候，洗碗機(jī)上的蓋子可以讓它變成工作臺(tái)面。

洗碗機(jī)的標(biāo)準(zhǔn)尺寸是61厘米寬。然而，46厘米的也有，有時(shí)它被稱為“公寓尺寸”洗碗機(jī)。當(dāng)然，洗碗機(jī)越寬，能容納的碗碟就越多。如果您有一個(gè)大家庭，可能76厘米的洗碗機(jī)才差不多夠用。比這個(gè)更大的，可能就是商用洗碗機(jī)了。

抽屜式洗碗機(jī)是一種小型的洗碗機(jī)，僅有廚房的大抽屜大小。和標(biāo)準(zhǔn)尺寸的洗碗機(jī)相比，它的用水耗電都要少一些，而且它也適合那些容不下標(biāo)準(zhǔn)尺寸洗碗機(jī)的小廚房。抽屜式洗碗機(jī)還有雙抽屜型號(hào)，兩邊各自獨(dú)立工作。

盆和支架

低端型號(hào)的洗碗機(jī)用的是塑料盆，而所有中等和高價(jià)洗碗機(jī)用的是不銹鋼盆。在廉價(jià)型號(hào)中，食物殘?jiān)鼤?huì)殘留到過濾器中，因此必須定期手工清理過濾器。價(jià)格較高的型號(hào)有可以自動(dòng)清洗的過濾器，有的還有小型粉碎機(jī)，可以把大塊的食物粉碎后隨臟水一起排出。碗架有很多形式。您買的洗碗機(jī)越貴，您可以得到的靈活度和可調(diào)節(jié)度就越高，例如可折疊碗架、折疊式叉齒、額外的架子以及可以在機(jī)器外放置碗碟的可移動(dòng)碗架。如果您需要經(jīng)常清洗很大或奇形怪狀的碗碟，把它們一起帶到家用電器商店以確保它們能放在洗碗機(jī)的架子上。

額外功能

控制器和運(yùn)轉(zhuǎn)類型等額外功能會(huì)提高洗碗機(jī)的成本。廉價(jià)的洗碗機(jī)具有一些機(jī)械控件，通過轉(zhuǎn)盤和定時(shí)器來管理不同的運(yùn)轉(zhuǎn)過程。帶數(shù)碼讀數(shù)和計(jì)算機(jī)定時(shí)器的按鈕式控制器會(huì)使洗碗機(jī)價(jià)格昂貴很多，但是這并不代表它們能更好地清洗碗碟。有的洗碗機(jī)提供豐富的功能選擇，包括高壓超強(qiáng)力清洗、水晶和瓷器和消毒模式。然而，三個(gè)基本的模式就能滿足您大部分的洗碗需求：輕度、正常和重度。如果碗碟在洗碗機(jī)里放了好幾天都沒有清洗，那么“沖刷”和“保持”功能可以讓您更好地清除碗碟上的殘余食物。“烘干”功能使碗碟干得更快，但是要消耗額外的能量。

昂貴的洗碗機(jī)外表設(shè)計(jì)得很像廚柜，因此看起來很時(shí)髦。如果您的廚房緊鄰客廳，那么您為了購(gòu)買低噪音的洗碗機(jī)而多支付費(fèi)用應(yīng)該是很值得的。越貴的洗碗機(jī)有越好的隔音效果。注意，帶有粉碎大塊食物功能的洗碗機(jī)的噪音比沒有該功能的洗碗機(jī)要大。

能量消耗和成本

最后一個(gè)需要考慮的要素就是水和電的使用問題。美國(guó)政府的Energy Star guidelines提供了一個(gè)圖表，可讓您比較許多不同型號(hào)洗碗機(jī)的年能源消耗量。如果您留意一下水電費(fèi)帳單并且關(guān)注環(huán)境問題，這個(gè)圖表會(huì)幫助您找到合適的型號(hào)。對(duì)于一臺(tái)現(xiàn)代的洗碗機(jī)，您期望的價(jià)格是多少？不帶有額外功能、可靠、而且運(yùn)轉(zhuǎn)正常的洗碗機(jī)大約需要200美元。從300美元到700美元的價(jià)格可以購(gòu)買到具有其他額外運(yùn)轉(zhuǎn)方式、可調(diào)節(jié)支架、大水盆和更好材料的洗碗機(jī)。價(jià)格高達(dá)約2000美元的歐洲洗碗機(jī)具備各種可能的功能，包括內(nèi)置的水軟化器和水清潔度感應(yīng)器。

政府的規(guī)定在很大程度上改進(jìn)了現(xiàn)代洗碗機(jī)的效率，因此，除非您的洗碗機(jī)是1990年之前的型號(hào)，否則它們的功效都應(yīng)該不錯(cuò)。使用洗碗機(jī)節(jié)省了電和水，當(dāng)然也節(jié)省了時(shí)間。這也取決于個(gè)人的洗碗習(xí)慣，正如有的人要比別人花更多的時(shí)間，用更多的水洗碗。據(jù)Association of Home Appliance Manufacturers 估計(jì)，洗碗機(jī)每星期大約節(jié)省六個(gè)小時(shí)的時(shí)間，洗滌一次滿載的碗碟需要大約30升的水。而手洗則需要大約60升的水。{參考}。

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